Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók: 50dkg meggy 1dkg keményítő 1dl tejföl 2 evőkanál cukor, vagy édesítő Elkészítése: A meggyet megmosom és kimagozom. Felteszem főni, csipetnyi sóval. Egy liter vizet öntök rá. 5-10 percig forralom. A keményítőt először a cukorral, majd a tejföllel összekeverem, kevés főzőlevet is adok hozzá és ráöntöm a meggyre, besűrítem. 1-2percig forralom, közben kevergetem. Kóstolás után… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg karfiol 3 dkg olívaolaj 6 dkg reszelt sajt só, ízlés szerint fűszer Mártáshoz: 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál liszt 4 dl víz 2 dl tejföl só, szerecsendió feketebors vagy borsikafű reszelt sajt Elkészítése: A mártáshoz a lisztet olajban kicsit átpirítom, felöntöm hideg vízzel – ha van, akkor húslevessel-, és… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 2 zsemle vagy fehér kenyér 2 egész tojás kevés vöröshagyma só, bors vagy borsikafű zabpehely olívaolaj Elkészítése: A zsemlét vagy kenyeret vízben megáztatjuk (de csak annyira, hogy morzsolható legyen), kicsavarjuk, és a húshoz adjuk. A tojásokkal, vöröshagymával, fűszerekkel jól kidolgozzuk. Tehetünk bele apróra darabolt zöldségeket -zöldborsó, sárgarépa. Egy tepsit megolajozunk,… Tovább »

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 db házi tojás 10 evőkanál zabpehely 1 kávéskanál só 1 kávéskanál majoranna 1 kávéskanál borsikafű 1 kávéskanál köménymag 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 8 gerezd fokhagyma 5 dkg kókuszzsír vagy olívaolaj Elkészítése: A vöröshagymát megpucolom, felaprítom. és kb 1 dl vízzel és a zabpehellyel összefőzöm. Tűzről levéve 20 percig pihentetem,… Tovább »

Hozzávalók: 4 tojásfehérje pici só 9 dkg margarin 10 dk cukor vagy méz 9 dkg liszt 1,5 ek holland kakaópor 10 dkg őrölt mogyoró vagy 10 dkg dió Elkészítése A fehérjéket pici sóval habbá verjük A margarint a cukorral habosra keverjük, Majd tovább keverve hozzá adjuk a kakaót, a darált diót vagy mogyorót és a… Tovább »

Hozzávalók: 0,5 kg sárgaborsó 1 nagy fej hagyma 1 nagy szál sárgarépa 2 szál zellerzöld 2 tk só 1 tk őrölt borsikafű 1 kk őrölt kömény 2 gerezd fokhagyma, 5 dl tejszín -elhagyható  Elkészítése: A sárgaborsót előző este beáztatjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, a répát megpucoljuk. A sárgaborsót sós (kb. 2-3 l) vízben feltesszük… Tovább »

Hozzávalók 6 ek olívaolaj 2 fej vöröshagyma 60 dkg darált hús 280 gr paradicsompüré 3 kisebb sárgarépa 0,5 evőkanál só,1 kávéskanál 0,5 evőkanál vegeta 1 kávéskanál feketebors vagy borsikafű 1 kávéskanál oregano, 1 kávéskanál bazsalikom 1 kávéskanál rozmaring Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, vöröshagymát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg meggy 2 l víz 10 szem szegfűszeg 1 tk fahéj 1 csomag vanília pudingpor 2 dl tej 20 dkg cukor Tipp: A gyümölcs bármilyen lehet, ízlés kérdése, szilva , málna. Nyáron friss gyümölcsből, télen befőttből vagy a fagyasztottból készítem. A pudingpor is ízlés kérdése lehet vaníliás, puncsos, epres.      Tejszínhabbal díszítem…. Tovább »

1 kg burgonya sárgarépa ízlés szerinti zöldség 1 db tojás liszt pirospaprika, só ételízesítő Elkészítése: Elkészítjük a krumpli levest, mikor a krumpli megpuhult felét kiszedjük szűrőkanállal. Összetörjük, bele keverjük a tojást, a lisztet, amennyit felvesz és bele szaggatjuk a levesbe, megfőzzük, rántással felöntjük, összeforraljuk és kész.... Tovább »

     Hozzávalók: 0,5 kg burgonya 2 sárgarépa 1,5 ek olívaolaj 2 dkg liszt 1 kis fej vöröshagyma kevés pirospaprika só, ételízesítő tejföl zöldpetrezselyem, zeller   Tipp: Főzhetünk bele ízesítőnek 1-2 szál leveszöldséget, zellert, só helyett 1-2 kanál ételízesítőt. Nyáron ízesíthetjük paradicsommal, zöldpaprikával. Tálaláskor egy kanál tejfölt, ecetet adhatunk hozzá, de a jól ízesített levesből… Tovább »