A zöldségeket megtisztítjuk, vöröshagymát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük.
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, és a hús fehéredéséig, kavargatjuk.
Ekkor hozzátesszük a reszelt sárgarépát, a paradicsompürét, a fűszereket, összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, mint amennyi az eddigi hozzávalók terjedelme.
Lefedve, lassú tűzőn 1 óra hosszat főni hagyjuk, ha a vizet elfőné, pótoljuk.
A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és a húsos mártással tálaljuk.