Zabpehelyfasírt

Hozzávalók:

• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 db házi tojás
• 10 evőkanál zabpehely
• 1 kávéskanál só
• 1 kávéskanál majoranna
• 1 kávéskanál borsikafű
• 1 kávéskanál köménymag
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 8 gerezd fokhagyma
• 5 dkg kókuszzsír vagy olívaolaj

Elkészítése:

1. A vöröshagymát megpucolom, felaprítom. és kb 1 dl vízzel és a zabpehellyel összefőzöm.
2. Tűzről levéve 20 percig pihentetem, és hozzáadom a tojásokat, majd befűszerezem.
3. Sütőpapírral bélelt tepsit a zsiradékkal kikenem, majd a zabpehely masszát kanál segítségével a tepsibe teszem és előmelegített sütőbe  200 fokon megsütöm.