Zabtallér

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj vagy kókuszolaj
• 10 dkg méz (ízlés szerint lehet kevesebb vagy több is)
• 15 dkg rizsliszt
• 2 dl víz
• 10 dkg kókuszreszelék
• 15 dkg zabpehelyliszt
• 10 dkg zabpehely
• késhegynyi szódabikarbóna
• 1 kiskanál fahéj

 Elkészítése:

1. Egy minimum 2 literes lábasban felolvasztom a vajat vagy a kókuszolajat, hozzáöntöm a mézet. Összekeverem, majd hozzáadom a rizslisztet, végül a vizet. Innentől még addig melegítem, amíg a rizsliszt „megfő”. Ez max 1-2 perc,amikor besűrűsödik , akkor kész.
2. Összegyúrom a többi hozzávalóval.
3. Sütőpapírra kis tallérokat formázok belőle, ízlés szerint lehet vastagabb vagy vékonyabb. Ha vékonyabb, akkor ropogós lesz, ha vastagabb, puha marad a közepe.
4. 180C-on kb.: 10percig sütjük, illetve tűpróbáig.
5. Finom, kis laktatós keksz.