Kölesfasírt

Hozzávalók:

• 1 bögre köles
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 tojás
• kakukkfű
• rozmaring
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál majoranna
• só, vegeta
• lenmag pehely vagy útifűmaghéj

Elkészítése:

1. A megmosott kölest 2 bögre vízzel felöntjük sóval, vegetával ízesítjük.
2. Fedő alatt időnként megkeverve 15-20 percig főzzük.
3. A már kész köleshez hozzákeverjük a fűszereket és a tojást és az aprított hagymákat. Ha túl folyós az állaga, lenmagpelyhet vagy útifűmaghéjat tehetünk hozzá. Ekkor 10 percig állni hagyjuk, hogy magába szívja a nedvességet.
4. A kapott masszából kanál segítségével golyókat formázunk, majd kicsit szétlapítjuk őket.
5. A lepényt kókuszzsírral kikent tepsire fektetjük és kb. 20 perc alatt megsütjük.