Berbecue fűszerkeverék
1 ek mustármag 1 ek fekete bors 1 ek bazsalikom 1 ek oregánó 0,5 ek kakukkfű 0,5 ek szegfűszeg 4db babérlevél fokhagyma, vöröshagyma... Tovább »
Ételízesítő házilag, tartósítószer nélkül
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1 kg petrezselyemgyökér 1 kb vegyes színes paprika 40 dkg zeller 20 dkg karfiol 20 dkg vöröshagyma 20 dkg paradicsom 20 dkg karalábé 2 fej fokhagyma nagy csokor petrezselyem és -zellerzöld fél kg durva só Fontos: ezek mind a tisztított, hámozott, csuma nélküli zöldségek súlyai! Elkészítése: A zöldségek megmosása után darabold… Tovább »
Habos, mákos, almás sütemény
Hozzávalók: Tésztához 15 dkg finomliszt 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 csm sütőpor 18 dkg margarin 3 tojássárgája 8 dkg cukor 3 ek tejföl Töltelékhez 40 dkg mák 6 db alma lereszelve 10 dkg méz 4 ek baracklekvár Tetejére 6 tojásfehérje 10 dkg cukor zsemlemorzsa Elkészítése: A margarint megolvasztjuk kicsit, hozzáadjuk a többi hozzávalót és… Tovább »
Falafel
Hozzávalók : 350g száraz csicseriborsó 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem 3 teáskanál koriander 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt pirospaprika 3 teáskanál só teáskanál kömény és borsikafű Elkészítése: A csicseriborsót mossuk meg és áztassuk be legalább 12 órára. A csicseriborsót, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket,… Tovább »
Nem Lehet Abbahagyni Csirke
Hozzávalók: 4 db csirkecomb kettévágva 10 dkg rizsliszt 1 lapos evőkanál pirospaprika 4 dl tejföl-elhagyható 1 dl olaj- elhagyható 1 teás kanál ételízesítő 2 gerezd fokhagyma 1 fej lila- vagy vöröshagyma Elkészítés: Elkészítés előtt pár órával a csirke combokról lehúzom a bőrt,- szerintem elhagyható- kettévágom, besózom. Készítéskor pár evőkanál lisztet a pirospaprikával összekeverem, és a… Tovább »
Tojáspörkölt
Hozzávalók: 20 db főtt tojás 2 db vöröshagyma 1 ek őrölt fűszerpaprika 4 ek napraforgó olaj só ízlés szerint bors ízlés szerint őrölt fűszerkömény ízlés szerint vegeta 5 dl víz Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk. A tűzről félrehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát. Körülbelül 5 dl vízzel felöntjük, és sózzuk, borsozzuk, pici őrölt köménnyel és vegetával ízesítjük. 20 percig főzzük a pörkölt alapot, amíg… Tovább »
Mexicói bab fűszerkeverék
1 csapott mokkáskanál Oregano 1 csapott mokkáskanál Bazsalikom 1 csapott mokkáskanál Kakukkfű 1 csapott mokkáskanál Csombor 1 csapott mokkáskanál Majoránna 1 csapott mokkáskanál őrölt Római köménymag 1 csapott mokkáskanál Rozmaring... Tovább »
Tahini+Hummusz házilag
Tahini házilag Hozzávalók: 10 dkg szezámmag 2 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma víz Elkészítés: Tedd egy serpenyőbe vagy lábosba, és közepes hőmérsékleten, kevergetve vagy az edényt gyakran rázogatva pirítsd meg. Óvatosan kell, mert hamar megég, és akkor a szezámmag keserű lesz. Ezt követően tedd át egy turmixgépbe, add hozzá az olajat és a megpucolt fokhagymát,… Tovább »
Gluténmentes vagdalt hús
Hozzávalók: 1 kg darált pulyka hús 15 dkg köles só 1 tk piros paprika 1 tk őrölt bors 1 db tojás 6 db 8 percig főzött, majd hideg vízben lehűtött tojás 1 db vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 tk őrölt köménymag 1 tk majoranna Elkészítése: A kölest kétszeres mennyiségű vízbe megfőzzük, figyelve, hogy oda ne… Tovább »
Húsgombóc
Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús 8 dkg rizs 1 közepes db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény 1,5 teáskanál só 1 kávéskanál bors Elkészítés: A vöröshagymát, fokhagymát apró kockára vágjuk vagy aprítógéppel összeaprítjuk és az előre összekevert fűszereket beledobjuk, jól elkavarjuk. Majd a darált húsra öntjük, hozzáadjuk a megmosott lecsepegtetett… Tovább »
