Gluténmentes vagdalt hús

Hozzávalók:

• 1 kg darált pulyka hús
• 15 dkg köles
• só
• 1 tk piros paprika
• 1 tk őrölt bors
• 1 db tojás
• 6 db 8 percig főzött, majd hideg vízben lehűtött tojás
• 1 db vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 tk őrölt köménymag
• 1 tk majoranna

 Elkészítése:

1. A kölest kétszeres mennyiségű vízbe megfőzzük, figyelve, hogy oda ne kapjon.
2. A vöröshagymát apró kockára vágjuk vagy aprítógéppel összeaprítjuk majd a fűszereket, tojást és kevés kölest is belekeverjük.
3. Ezt a masszát illetve az egészben maradt főtt kölest a darált húshoz adjuk, és jól összekeverjük.
4. Egy üveg sütőtálba kb. 0,2dl vizet öntünk, és erre teszünk a húsos masszából, majd a megpucolt tojásokat rátesszük és befedjük a maradék hússal.
5. Vizes kanállal formázzuk és sütőbe tesszük.
6. 200C-on megsütjük, majd kicsit megpirítjuk a végén a tetejét.