Falafel

Hozzávalók :

• 350g száraz csicseriborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem
• 3 teáskanál koriander
• 1 teáskanál őrölt római kömény
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 3 teáskanál só
• teáskanál kömény és borsikafű

Elkészítése:

1. A csicseriborsót mossuk meg és áztassuk be legalább 12 órára.
2. A csicseriborsót, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket, fűszereket, összeaprítom. Egy kissé darabos, nedves tapintású, laza masszát kell kapnunk. Hígíthatunk vagy sűríthetünk rajta 1-1 ek. vízzel vagy liszttel. Általában 1 evőkanál lisztet szoktam tenni bele.
3. Kanállal formáztam, sütőpapírral kibélelt tepsire, és 180 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütöttem őket, amíg elkezdtek megpirulni.