Gluténmentes galuska

Hozzávalók:

• 3-4 db tojás (néggyel biztosan nem fő szét)
• 15 dkg rizsliszt
• 15 dkg kukoricaliszt (de lehet vagy csak az egyik, vagy csak a másik)
• 1,5-2 dl víz
• 1 tk só

Elkészítése:

• A 4 tojásból, vízből, sóból, lisztből közepesen lágy tésztát keverünk (keményebb nokedli sűrűségű tészta legyen), nem kell nagyon kidolgozni. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, 1-2 percig főzzük.

 Másik változat:

Hozzávalók:

• 30 dkg Naturbit Alfa-mix liszt
• 2 db tojás
• 1 tk só
• 220 ml víz
• 1-2 ek kókuszzsír

Elkészítése:

1. Összekeverjük a hozzávalókat -zsiradék nélkül.
2. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk.
3. Ha a tészta feljön a víz felszínére még 2 percig forraljuk, majd leöntjük a vizet és zsiradékot elkeverjük benne. Így nem ragad össze.