A kölest többször átöblítem és 0,5l vízzel felöntve, sóval ízesítve megfőzőm.
Ezután a zsiradékkal elkeverve lefedem és hagytam, hogy felszívja a nedvességet.
Langyosra hűtöttem, majd a túróval összekeverve aprítógépbe raktam, kevés mézzel édesítettem.
Fél órát állni hagytam.
Közben a zabpelyhet kevés zsiradékon megpirítottam, majd két kanál segítségével gombócot formáltam a túrós masszából és mélyebb üvegtálba rétegeztem a zabpehellyel.