A cukkinit megmosom, hámozom és lereszelem. Félreteszem.
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinsztelem, majd rárakom a darált húst, míg kifehéredik. Ezután fűszerezem, belenyomom a fokhagymát és együtt pirítom nagyjából 10 percig.
Ekkor felöntöm vízzel és fedő alatt puhára főzöm kb. 30 perc alatt. Ekkor a lisztet kevés tejjel csomómentesre keverem és a húsra öntve addig főzöm, míg besűrűsödik.
Ha kész, a tejes-húsos keveréket, a tésztát és a reszelt cukkinit rétegezve egy tűzálló tálba teszem.
Ha kevés a szaft, akkor fűszerezett vizet öntök alá, hogy a tésztát ellepje és átsüljön.
Reszelt sajttal megszórom, lefóliázom és 200 fokos sütőben a tészta puhulásáig sütöm.