KFC csirkemell

Hozzávalók:

• 1000 g csirkemell filé

Páchoz:

• 2 dl olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál majoranna
• 1 teáskanál őrölt római kömény
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál fehér bors

Panírhoz

• 2 db tojás
• 5 púpozott ek finomliszt
• 2 dl kb. víz (annyi, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen)
• 1 kávéskanál só
• 2 tk chili
• 15 dkg kukoricapehely

Elkészítés:

1. Először a fűszereket az olívaolajjal alaposan összekeverem.
2. Felcsíkozom a csirkemellet, majd összeforgatom a páccal, és állni hagyom, míg előkészítem a panírt.
3. A panír hozzávalóit összekeverem, hogy sűrű palacsintatészta jellegű masszát kapjak.
4. A kukoricapelyhet összemorzsolom.
5. A csirkemell csíkokat egyenként belemártom a masszába, majd beleforgatom az összetört kukoricapehelybe.
6. Bő, forró olajban aranybarnára sütöm vagy sütőpapírral bélelt, kiolajozott tepsibe teszem, és előmelegített sütőben készítem el.