Gluténmentes gofri 1

Hozzávalók 6 db-hoz:

• 90g hajdinaliszt
• 160g rizsliszt
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1/2 kk. méz vagy édesítő
• 1/2 kk. fahéj
• 60g kókuszzsír
• 450g víz

Elkészítése:

1. A liszteket mérd össze egy tálban, keverd össze a fahéjjal, szódabikarbónával, és az édesítővel.
2. Kicsit langyosítsd meg a kókuszzsírt és a vizet hozzáadva dolgozd el jól a lisztkeverékkel, és pár percig hagyd állni.
3. Amíg a tészta pihen, melegítsd meg és zsírozd ki a gofrisütőt.

Tanács:

• A tojásmentes változatnál fontos, hogy a gofrisütő minden gofri előtt jól át legyen kenve egy kis kókuszzsírral.
• Elég sokáig kell sütni egy-egy gofrit, ráadásul közben úgy tűnik, hogy leragadt, viszont amikor átsült, akkor szépen elválik majd a sütőlaptól.