Piskóta kevés tojás esetén

Adagok:18-22-26 kerek sütő formának felel meg.

HOZZÁVALÓK:

• 5 dkg cukor
• 0,4 dl tej
• 0,4 dl olaj
• 1 tojás
• 2dkg cukor a tojáshabhoz
• ½ cs sütőpor
• 8,75dkg liszt

HOZZÁVALÓK:

• 10 dkg cukor
• 0,75 dl tej
• 0,75 dl olaj
• 2 tojás
• 4dkg cukor a tojáshabhoz
• ½ cs sütőpor
• 17,5 dkg liszt

HOZZÁVALÓK:

• 15dkg cukor
• 1,25dl tej
• 1,25 dl olaj
• 3 tojás
• 26,25 dkg liszt
• 6dkg cukor tojáshabhoz
• 1 cs sütőpor

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A cukrot, a tejet és az olajat egy keverőtálba tesszük, és a szétválasztott tojások sárgáját hozzá adjuk,
2. Az átszitált lisztet a sütőporral jól összekeverjük, és hozzáöntjük a tejes-tojásos masszához, és jól átkeverjük (kihabosítjuk) mixerrel 2-3 percig.
3. A tojásfehérjéhez, adok egy pár csepp citromlevet, és egy csipetnyi sót, ezután kemény habbá verem, mikor már elég kemény, hozzáadom a cukrot, és azzal még keményebb habbá verem, amikor felvertem a tojásfehérjéket hozzá forgatom a tejes-tojásos masszához a habverő villáival.
4. A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral (én szilikonossal szoktam), oldalát zsír liszt, azután beleöntöm a masszát, és előmelegített sütőben 175 fokon 25-30 percig sütöm, tűpróbát végezzünk, mert nem egyformák a sütők.

Tipp:     Ha kakaós lapot sütünk, adjunk hozzá 1-2, vagy 3 evőkanál kakaót, csak vonjuk le a       liszt súlyából. Torta alapnak nagyon finom.