Kevert almás sütemény gluténmentesen

Hozzávalók

Tésztához:

• 25 dkg rizsliszt
• 20 dkg keményítő
• 4 tojás
• 25 dkg puha margarin
• 20 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor (12 g)
• 2 dl tej

Töltelékhez:

• 3 kg alma vagy
• 2 nagy üveg almalekvár (720ml/üveg)
• 3 teáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint)
• 2 evőkanál citromleve

Tepsi mérete: 30×30 cm

Elkészítés:

1. Az almákat megmosom, nagy lyukú reszelőn lereszelem vagy aprítógépet használok. Ízesítem őrölt fahéjjal, cukorral, citromlével, és jól összekeverem.
2. A sütőt előmelegítem 180°C fokra.
3. A cukrokat az egész tojásokkal jó habosra keverem, míg kifehéredik, majd hozzáadom a puha margarint, és ezzel is jól összekeverem. Ezután adagokba hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, és a tejet is, simára keverem a tésztát.
4. A tészta egyik felét sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazom, egyenletesen elkenem a tepsibe, erre helyezem rá a levétől kinyomkodott reszelt almát vagy a 2 üveg lekvárt.
5. Ezután a tészta másik felét is kanalazom és elsimítom. Egy krémkeverő lapát segítségével elsimítom a tésztamasszát a tepsibe.
6. 180°C fokos sütőben kb. 35 percig sütöm. (tűpróbával ellenőrzöm, mert picivel több időbe is telhet a sütés)
7. Amikor kihűlt, porcukorral meghintve szeletelve tálalom.

Jó étvágyat hozzá!