Élesztőmentes kenyér Mester házi kenyérlisztből

Hozzávalók:

• 300 gr Mester házi kenyérliszt
• 1 tk só
• 1 mk cukor
• 1 csapott ek almarost
• 320 ml normál csapvíz, nem meleg, nem langyos
• 2 ek olvasztott zsír
• Tetejére kenéshez kevés zsiradék

Elkészítése:

1. A lisztet, sót, cukrot és az almarostot egy tálba mértem. A csapvizet kimértem és a többi alapanyaghoz öntöttem, majd kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát, végül hozzáadtam a zsiradékot és még 1-2 percig dagasztottam.
2. Egy 20*15cm-es üvegedényt kibéleltem sütőpapírral. A tésztát kanál segítségével vettem ki a tálból és belenyomkodtam a sütőpapíros üvegedénybe tettem.
3. 50 fokos sütőben kb 30 percet hagytam “kelni” a tésztát. Ez idő alatt szép nagyra emelkedik.
4. Ekkor a tetejét vékonyan lekentem zsiradékkal.
5. A sütőt 210 fokra állítottam és visszatoltam a sütőbe.
6. 30-35 perc sütöttem a kenyeret, viszont ez az idő sütőnként eltérő lehet.

Jó étvágyat kívánok!