A lisztet, sót, cukrot és az almarostot egy tálba mértem. A csapvizet kimértem és a többi alapanyaghoz öntöttem, majd kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát, végül hozzáadtam a zsiradékot és még 1-2 percig dagasztottam.
Egy 20*15cm-es üvegedényt kibéleltem sütőpapírral. A tésztát kanál segítségével vettem ki a tálból és belenyomkodtam a sütőpapíros üvegedénybe tettem.
50 fokos sütőben kb 30 percet hagytam “kelni” a tésztát. Ez idő alatt szép nagyra emelkedik.
Ekkor a tetejét vékonyan lekentem zsiradékkal.
A sütőt 210 fokra állítottam és visszatoltam a sütőbe.
30-35 perc sütöttem a kenyeret, viszont ez az idő sütőnként eltérő lehet.