Milánói makaróni

Hozzávalók

• 6 ek olívaolaj
• 2 fej vöröshagyma
• 60 dkg darált hús
• 280 gr paradicsompüré
• 3 kisebb sárgarépa
• 0,5 evőkanál só,1 kávéskanál
• 0,5 evőkanál vegeta
• 1 kávéskanál feketebors vagy borsikafű
• 1 kávéskanál oregano,
• 1 kávéskanál bazsalikom
• 1 kávéskanál rozmaring

Elkészítés:

1. A zöldségeket megtisztítjuk, vöröshagymát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, és a hús fehéredéséig, kavargatjuk.
3. Ekkor hozzátesszük a reszelt sárgarépát, a paradicsompürét, a fűszereket, összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, mint amennyi az eddigi hozzávalók terjedelme.
4. Lefedve, lassú tűzőn 1 óra hosszat főni hagyjuk, ha a vizet elfőné, pótoljuk.
5. A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és a húsos mártással tálaljuk.