Habos, mákos, almás sütemény

Hozzávalók:

Tésztához

• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 csm sütőpor
• 18 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• 8 dkg cukor
• 3 ek tejföl

Töltelékhez

• 40 dkg mák
• 6 db alma lereszelve
• 10 dkg méz
• 4 ek baracklekvár

Tetejére

• 6 tojásfehérje
• 10 dkg cukor
• zsemlemorzsa

Elkészítése:

1. A margarint megolvasztjuk kicsit, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük.
2. Közben elkészítjük a tölteléket.
3. A mákot összekeverjük a mézzel, lereszelt almával, lekvárral.
4. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 30×30 cm-es méretre. Ha túl lágy a tészta a nyújtáshoz, akkor sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és fakanál segítségével szétterítjük.
5. Előmelegített sűtőbe 180^oC-on kb. 15 percig elősütjük. Ezután rákenjük a mákos tölteléket és még 20 percig együtt sütjük.
6. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral.
7. A mákos tölteléket leszórjuk enyhén a zsemlemorzsával, majd rásimítjuk a habot és visszatoljuk a sütőbe, kb. 30 percre, és 60^oC-on szárítjuk.

Ha kihűlt, vizezett késsel szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok!