Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók (12 szelethez): 30 dkg darált mák 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál rizsliszt 3 dl tejszín 2 tojás A krémhez: 50 dkg mascarpone 1 vaníliarúd 10 dkg méz Elkészítés: A tojásokat keverjük habosra, öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük tovább. Egy külön tálban keverjük össze a mákot, a lisztet, a kristálycukrot, csipetnyi sót, majd a… Tovább »

Hozzávalók: 30 dkg margarin 30 dkg cukor (barna ha lehet) 2 teáskanál fahéj 1 tojás 40 dkg rizsliszt vagy 30 dkg rizsliszt és 10 dkg keményítő 2 teáskanál szódabikarbóna 2 ek holland kakaópor 40 dkg sütőtök (előtte sütöttem) 1 csipet só 10 dkg zabpehely (kihagyható) Elkészítés Egy keverőedényben habosra keverem a margarint a cukorral, hozzáadom… Tovább »

Hozzávalók: 300 gr Mester házi kenyérliszt 1 tk só 1 mk cukor 1 csapott ek almarost 320 ml normál csapvíz, nem meleg, nem langyos 2 ek olvasztott zsír Tetejére kenéshez kevés zsiradék Elkészítése: A lisztet, sót, cukrot és az almarostot egy tálba mértem. A csapvizet kimértem és a többi alapanyaghoz öntöttem, majd kézi robotgéppel összeállítottam… Tovább »

Hozzávalók: 6 db nagyobb palacsinta 15 dkg sparos gm liszt 10 dkg rizsliszt vagy kukoricaliszt pici só pici cukor 2 tojás 2dl tej víz Elkészítése: A hozzávalókat összekeverem, és annyi vízzel hígítom, hogy folyós állaga legyen. A palacsintasütőt megolajozom, és merőkanálnyi tésztát öntök bele. A sütőt megforgatom, hogy szétterüljön egyenletesen a tészta. Ha az első… Tovább »

1 kg sárgarépa 1 kg petrezselyemgyökér 1 kg vegyes színes paprika 40 dkg zeller 20 dkg karfiol 20 dkg vöröshagyma 20 dkg paradicsom 20 dkg karalábé 2 fej fokhagyma nagy csokor petrezselyem- és zellerzöld 0,5 kg durva asztali só, a finom só nem jó, mert azzal nem lesz tartós. Ezek mind a tisztított, hámozott, csuma… Tovább »

Hozzávalók A tésztalaphoz: 30 dkg finomliszt 30 dkg puha margarin 30 dkg porcukor 6 db tojás 1 csomag sütőpor A grízkrém réteghez: 1 l tej 14 dkg búzadara 4 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 2 citrom reszelt héja 20 dkg porcukor A rétegezéshez: 40 dkg barack lekvár Elkészítése: A tésztához a margarint a porcukorral… Tovább »

Adagok:18-22-26 kerek sütő formának felel meg. HOZZÁVALÓK: 5 dkg cukor 0,4 dl tej 0,4 dl olaj 1 tojás 2dkg cukor a tojáshabhoz ½ cs sütőpor 8,75dkg liszt HOZZÁVALÓK: 10 dkg cukor 0,75 dl tej 0,75 dl olaj 2 tojás 4dkg cukor a tojáshabhoz ½ cs sütőpor 17,5 dkg liszt HOZZÁVALÓK: 15dkg cukor 1,25dl tej 1,25… Tovább »

2 dl olívaolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál fehér bors A hozzávalókat összekeverem és a hússal összeforgatom.... Tovább »

Hozzávalók: 800 g cukkini 250 g feta sajt 6 db tojás 5 ek kókuszzsír (+ kevés a forma olajozásához) só ízlés szerint bors ízlés szerint vegeta  Elkészítés: A cukkinit megmossuk, durvára reszeljük, majd jól kinyomkodjuk a levétől. A cukkinit a zsiradékkal kikent tepsibe elterítjük, majd rámorzsoljuk a feta sajtot. A tojást felverjük, ízesítjük sóval, borssal,… Tovább »

Hozzávalók 1 kg vöröshagyma   4db 5 kg kápia paprika paradicsompaprika 2 kg paradicsom 1 kg száraz bab 7 dl olaj só, bors, babérlevél Elkészítése: A zöldségféléket megmossuk, megpucoljuk, a hagymát a paradicsompaprikával ledaráljuk; a babot sós vízben előfőzzük, felét ledaráljuk. A paradicsomot meghámozzuk, és szintén ledaráljuk. A ledarált hagymát és paprikát az olajon megdinszteljük, majd… Tovább »