Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 20 dkg rizs 1 db nagyobb krumpli 2 közepes fej vöröshagyma+1 kisebb fej 2 db paprika 4 db paradicsom 2,5 dl tej Mustár Olaj Só Pirospaprika, Lestyán Borsikafű Kömény Elkészítése: A rizst 1, 5 × mennyiségű vízben, sóval, lestyánnal kb. 10 perc alatt megfőzöm. A karfiolt rózsáira szedem, 1 ek…. Tovább »

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol olívaolaj 2 fej vöröshagyma 15dkg köles 5 dkg zsemlemorzsa 3 dl tejföl (12 %-os) 8 db tojás só,őrölt kömény, borsikafű 4 ek teljeskiörlésű liszt 0,5tk szerecsendió 0,5tk fehérbors  Elkészítés: A karfiol külső leveleit leszedem, rózsáira szedem és megmosom. Egy nagy fazékban, félpuhára főzöm a karfiolt. Ez forrástól számítva kb. 10… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg karfiol 3 dkg olívaolaj 6 dkg reszelt sajt só, ízlés szerint fűszer Mártáshoz: 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál liszt 4 dl víz 2 dl tejföl só, szerecsendió feketebors vagy borsikafű reszelt sajt Elkészítése: A mártáshoz a lisztet olajban kicsit átpirítom, felöntöm hideg vízzel – ha van, akkor húslevessel-, és… Tovább »

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 2 zsemle vagy fehér kenyér 2 egész tojás kevés vöröshagyma só, bors vagy borsikafű zabpehely olívaolaj Elkészítése: A zsemlét vagy kenyeret vízben megáztatjuk (de csak annyira, hogy morzsolható legyen), kicsavarjuk, és a húshoz adjuk. A tojásokkal, vöröshagymával, fűszerekkel jól kidolgozzuk. Tehetünk bele apróra darabolt zöldségeket -zöldborsó, sárgarépa. Egy tepsit megolajozunk,… Tovább »

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 db házi tojás 10 evőkanál zabpehely 1 kávéskanál só 1 kávéskanál majoranna 1 kávéskanál borsikafű 1 kávéskanál köménymag 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 8 gerezd fokhagyma 5 dkg kókuszzsír vagy olívaolaj Elkészítése: A vöröshagymát megpucolom, felaprítom. és kb 1 dl vízzel és a zabpehellyel összefőzöm. Tűzről levéve 20 percig pihentetem,… Tovább »

Húsos mártás elkészítése 1,5 kg darált hús 5 nagy fej vöröshagyma aprítva 1 kg lasagne tészta olívaolaj vagy kókuszzsír 360g sűrített paradicsom kisebb fej zeller reszelve (elhagyható) 6 db kisebb sárgarépa reszelve 6 db nagyobb gerezd fokhagyma áttörve 1 evőkanál só 1 ek vegeta 0,5 ek oregano 0,5 ek fehérbors 0,5 ek bazsalikom 0,5 ek… Tovább »