Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók: 30 dkg margarin 30 dkg cukor (barna ha lehet) 2 teáskanál fahéj 1 tojás 40 dkg rizsliszt vagy 30 dkg rizsliszt és 10 dkg keményítő 2 teáskanál szódabikarbóna 2 ek holland kakaópor 40 dkg sütőtök (előtte sütöttem) 1 csipet só 10 dkg zabpehely (kihagyható) Elkészítés Egy keverőedényben habosra keverem a margarint a cukorral, hozzáadom… Tovább »

Hozzávalók 4 db csirkemellfilé 5 evőkanál kókuszzsír 5 db vöröshagyma rizsliszt 2 evőkanál mustár 5 evőkanál tárkony só, bors Elkészítése Az apróra vágott hagymát zsiradékban megpirítom, majd kevés vízben megpárolom. Hozzáadom a felkockázott húst és fűszerezem. A mártáshoz a mustárt kevés rizsliszttel vízzel csomómentesre keverem. Ha megfőtt a hús ezzel a mártással sűrítem. Tésztával vagy… Tovább »

Hozzávalók / 4 adag A bundához 50 dkg csirkemell filé 6 evőkanál rizsliszt 3 csapott ek étkezési keményítő 1 csipet só 5 kk sütőpor 1 db tojás 1 dl víz kb. A mázhoz 100 g paradicsompüré kevés víz chili ízlés szerint (vagy erős paprikakrém) 2 teáskanál méz (ízlés szerint) 3 ek szezámmag A sütéshez Zsiradék… Tovább »

Hozzávalók: 300 gr Mester házi kenyérliszt 1 tk só 1 mk cukor 1 csapott ek almarost 320 ml normál csapvíz, nem meleg, nem langyos 2 ek olvasztott zsír Tetejére kenéshez kevés zsiradék Elkészítése: A lisztet, sót, cukrot és az almarostot egy tálba mértem. A csapvizet kimértem és a többi alapanyaghoz öntöttem, majd kézi robotgéppel összeállítottam… Tovább »

Hozzávalók / 3 adag (15db gombóc) 50 dkg darált csirkemell 8 dkg rizs 1 közepes db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény 1 teáskanál só 1 kávéskanál bors Elkészítés A vöröshagymát, fokhagymát apró kockára vágjuk, olajon üvegesre „pirítjuk“, tűzről levesszük, és az előre összekevert fűszereket beledobjuk, jól elkavarjuk, és a… Tovább »

1 kg sárgarépa 1 kg petrezselyemgyökér 1 kg vegyes színes paprika 40 dkg zeller 20 dkg karfiol 20 dkg vöröshagyma 20 dkg paradicsom 20 dkg karalábé 2 fej fokhagyma nagy csokor petrezselyem- és zellerzöld 0,5 kg durva asztali só, a finom só nem jó, mert azzal nem lesz tartós. Ezek mind a tisztított, hámozott, csuma… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg rizsliszt késhegynyi szódabikarbóna 4 tojás 2,5 dl növényi tej 6 dkg olvasztott vaj/ kókuszzsír vanília aroma 2 ek eritrit   Elkészítés: A tojásokat felverjük, majd összekeverjük az olvasztott vajjal, vaníliával, édesítővel, tejjel, végül a szódabikarbónás rizsliszttel. Nem szükséges sütés ellőtt kenni, mert a kókuszzsír enged annyit amennyi elég. A kisütött gofrikat rácsra… Tovább »

Hozzávalók 6 db-hoz: 90g hajdinaliszt 160g rizsliszt 1 kk. szódabikarbóna 1/2 kk. méz vagy édesítő 1/2 kk. fahéj 60g kókuszzsír 450g víz   Elkészítése: A liszteket mérd össze egy tálban, keverd össze a fahéjjal, szódabikarbónával, és az édesítővel. Kicsit langyosítsd meg a kókuszzsírt és a vizet hozzáadva dolgozd el jól a lisztkeverékkel, és pár percig… Tovább »

2 dl olívaolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál fehér bors A hozzávalókat összekeverem és a hússal összeforgatom.... Tovább »

Hozzávalók: 1000 g csirkemell filé Páchoz: 2 dl olívaolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál fehér bors Panírhoz 2 db tojás 5 púpozott ek finomliszt 2 dl kb. víz (annyi, hogy… Tovább »