Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók 4 db csirkemellfilé 5 evőkanál kókuszzsír 5 db vöröshagyma rizsliszt 2 evőkanál mustár 5 evőkanál tárkony só, bors Elkészítése Az apróra vágott hagymát zsiradékban megpirítom, majd kevés vízben megpárolom. Hozzáadom a felkockázott húst és fűszerezem. A mártáshoz a mustárt kevés rizsliszttel vízzel csomómentesre keverem. Ha megfőtt a hús ezzel a mártással sűrítem. Tésztával vagy… Tovább »

Hozzávalók: 300 gr Mester házi kenyérliszt 1 tk só 1 mk cukor 1 csapott ek almarost 320 ml normál csapvíz, nem meleg, nem langyos 2 ek olvasztott zsír Tetejére kenéshez kevés zsiradék Elkészítése: A lisztet, sót, cukrot és az almarostot egy tálba mértem. A csapvizet kimértem és a többi alapanyaghoz öntöttem, majd kézi robotgéppel összeállítottam… Tovább »

Hozzávalók / 3 adag (15db gombóc) 50 dkg darált csirkemell 8 dkg rizs 1 közepes db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény 1 teáskanál só 1 kávéskanál bors Elkészítés A vöröshagymát, fokhagymát apró kockára vágjuk, olajon üvegesre „pirítjuk“, tűzről levesszük, és az előre összekevert fűszereket beledobjuk, jól elkavarjuk, és a… Tovább »

1 kg sárgarépa 1 kg petrezselyemgyökér 1 kg vegyes színes paprika 40 dkg zeller 20 dkg karfiol 20 dkg vöröshagyma 20 dkg paradicsom 20 dkg karalábé 2 fej fokhagyma nagy csokor petrezselyem- és zellerzöld 0,5 kg durva asztali só, a finom só nem jó, mert azzal nem lesz tartós. Ezek mind a tisztított, hámozott, csuma… Tovább »

Hozzávalók 6 db-hoz: 90g hajdinaliszt 160g rizsliszt 1 kk. szódabikarbóna 1/2 kk. méz vagy édesítő 1/2 kk. fahéj 60g kókuszzsír 450g víz   Elkészítése: A liszteket mérd össze egy tálban, keverd össze a fahéjjal, szódabikarbónával, és az édesítővel. Kicsit langyosítsd meg a kókuszzsírt és a vizet hozzáadva dolgozd el jól a lisztkeverékkel, és pár percig… Tovább »

2 dl olívaolaj 1 teáskanál só 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál fehér bors A hozzávalókat összekeverem és a hússal összeforgatom.... Tovább »

Hozzávalók:   4 adagra kevés zsiradék 1 fej vöröshagyma 2 tk fűszerpaprika 125 g fehér rizs 50 dkg darált hús só feketebors (őrölt) 1 közepes fej karfiol 150 g tejföl Elkészítése: Pörkölt alapot készítek. A felkockázott vöröshagymát kevés olajon megdinsztelem, tűzről lehúzva, beleteszem a pirospaprikát, hozzáadom a darált húst, fűszerezem és kb. 2dl vízzel felöntve fedő… Tovább »

Hozzávalók 1 kg vöröshagyma   4db 5 kg kápia paprika paradicsompaprika 2 kg paradicsom 1 kg száraz bab 7 dl olaj só, bors, babérlevél Elkészítése: A zöldségféléket megmossuk, megpucoljuk, a hagymát a paradicsompaprikával ledaráljuk; a babot sós vízben előfőzzük, felét ledaráljuk. A paradicsomot meghámozzuk, és szintén ledaráljuk. A ledarált hagymát és paprikát az olajon megdinszteljük, majd… Tovább »

  Egy hagymával elkészítem a pörkölt alapot, felöntöm 2 liter vízzel, ízesítem Delikát,bors,majoránna,egy paprika,paradicsom,kicsit főzöm. A paprikát, paradicsomot kidobom belőle,egy kis tejfölt elkeverek egy kanál liszttel,hozzá öntöm a léhez,megforralom,aztán egy müzlis-tálnyi csőtésztát beleöntök,és főzöm a tészta puhulásáig. Lefedem,így még jobban kidagad,kiadósabb.... Tovább »

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé só, bors 1.5 evőkanál kókuszzsír 0.5 db vöröshagyma 2 evőkanál mustár 2.5 evőkanál tárkony 3 ek rizsliszt Elkészítés Az apróra vágott hagymát  zsiradékban megpirítjuk, majd kevés vízzel megpároljuk.  Hozzáadjuk  a felkockázott húst fűszerezzük. A mustárt kevés rizsliszttel  vízzel csomómentesre keverjük. Ha megfőtt a hús ezzel a mártással sűrítjük   Tésztával rizzsel tálaljuk.  Jó étvágyat kívánok! ☀... Tovább »