Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók: 800 g cukkini 250 g feta sajt 6 db tojás 5 ek kókuszzsír (+ kevés a forma olajozásához) só ízlés szerint bors ízlés szerint vegeta  Elkészítés: A cukkinit megmossuk, durvára reszeljük, majd jól kinyomkodjuk a levétől. A cukkinit a zsiradékkal kikent tepsibe elterítjük, majd rámorzsoljuk a feta sajtot. A tojást felverjük, ízesítjük sóval, borssal,… Tovább »

Hozzávalók : 350g száraz csicseriborsó 1 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem 3 teáskanál koriander 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt pirospaprika 3 teáskanál só teáskanál kömény és borsikafű Elkészítése: A csicseriborsót mossuk meg és áztassuk be legalább 12 órára. A csicseriborsót, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket,… Tovább »

Hozzávalók: 20 db főtt tojás 2 db vöröshagyma 1 ek őrölt fűszerpaprika 4 ek napraforgó olaj só ízlés szerint bors ízlés szerint őrölt fűszerkömény ízlés szerint vegeta 5 dl víz Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk.  A tűzről félrehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát. Körülbelül 5 dl vízzel felöntjük, és sózzuk, borsozzuk, pici őrölt köménnyel és vegetával ízesítjük. 20 percig főzzük a pörkölt alapot, amíg… Tovább »

Tahini házilag Hozzávalók: 10 dkg szezámmag 2 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma víz Elkészítés: Tedd egy serpenyőbe vagy lábosba, és közepes hőmérsékleten, kevergetve vagy az edényt gyakran rázogatva pirítsd meg. Óvatosan kell, mert hamar megég, és akkor a szezámmag keserű lesz. Ezt követően tedd át egy turmixgépbe, add hozzá az olajat és a megpucolt fokhagymát,… Tovább »

Hozzávalók: 1 bögre köles 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 tojás kakukkfű rozmaring 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál majoranna só, vegeta lenmag pehely vagy útifűmaghéj Elkészítése: A megmosott kölest 2 bögre vízzel felöntjük sóval, vegetával ízesítjük. Fedő alatt időnként megkeverve 15-20 percig főzzük. A már kész köleshez hozzákeverjük a fűszereket és a… Tovább »

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 20 dkg rizs 1 db nagyobb krumpli 2 közepes fej vöröshagyma+1 kisebb fej 2 db paprika 4 db paradicsom 2,5 dl tej Mustár Olaj Só Pirospaprika, Lestyán Borsikafű Kömény Elkészítése: A rizst 1, 5 × mennyiségű vízben, sóval, lestyánnal kb. 10 perc alatt megfőzöm. A karfiolt rózsáira szedem, 1 ek…. Tovább »

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol olívaolaj 2 fej vöröshagyma 15dkg köles 5 dkg zsemlemorzsa 3 dl tejföl (12 %-os) 8 db tojás só,őrölt kömény, borsikafű 4 ek teljeskiörlésű liszt 0,5tk szerecsendió 0,5tk fehérbors  Elkészítés: A karfiol külső leveleit leszedem, rózsáira szedem és megmosom. Egy nagy fazékban, félpuhára főzöm a karfiolt. Ez forrástól számítva kb. 10… Tovább »

Hozzávalók: 50dkg meggy 1dkg keményítő 1dl tejföl 2 evőkanál cukor, vagy édesítő Elkészítése: A meggyet megmosom és kimagozom. Felteszem főni, csipetnyi sóval. Egy liter vizet öntök rá. 5-10 percig forralom. A keményítőt először a cukorral, majd a tejföllel összekeverem, kevés főzőlevet is adok hozzá és ráöntöm a meggyre, besűrítem. 1-2percig forralom, közben kevergetem. Kóstolás után… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg karfiol 3 dkg olívaolaj 6 dkg reszelt sajt só, ízlés szerint fűszer Mártáshoz: 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál liszt 4 dl víz 2 dl tejföl só, szerecsendió feketebors vagy borsikafű reszelt sajt Elkészítése: A mártáshoz a lisztet olajban kicsit átpirítom, felöntöm hideg vízzel – ha van, akkor húslevessel-, és… Tovább »

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2 db házi tojás 10 evőkanál zabpehely 1 kávéskanál só 1 kávéskanál majoranna 1 kávéskanál borsikafű 1 kávéskanál köménymag 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 8 gerezd fokhagyma 5 dkg kókuszzsír vagy olívaolaj Elkészítése: A vöröshagymát megpucolom, felaprítom. és kb 1 dl vízzel és a zabpehellyel összefőzöm. Tűzről levéve 20 percig pihentetem,… Tovább »