Szilvi gyűjteménye

Hozzávalók: 3-4 db tojás (néggyel biztosan nem fő szét) 15 dkg rizsliszt 15 dkg kukoricaliszt (de lehet vagy csak az egyik, vagy csak a másik) 1,5-2 dl víz 1 tk só Elkészítése: A 4 tojásból, vízből, sóból, lisztből közepesen lágy tésztát keverünk (keményebb nokedli sűrűségű tészta legyen), nem kell nagyon kidolgozni. Forrásban lévő sós vízbe… Tovább »

3 ek aquafaba 1 tk mustár 1 ek citromlé 36 szem csicseriborsó (20 g vagy 2 ek) 120 ml olaj 60 ml olívaolaj só, bors fél gerezd fokhagyma (fokhagyma porral is működik, de el is hagyható) Mindezt botmixerrel majonézesíteni kell, és kész! Hűtőben 1-2 hétig eláll.... Tovább »

Hozzávalók: 50dkg meggy 1dkg keményítő 1dl tejföl 2 evőkanál cukor, vagy édesítő Elkészítése: A meggyet megmosom és kimagozom. Felteszem főni, csipetnyi sóval. Egy liter vizet öntök rá. 5-10 percig forralom. A keményítőt először a cukorral, majd a tejföllel összekeverem, kevés főzőlevet is adok hozzá és ráöntöm a meggyre, besűrítem. 1-2percig forralom, közben kevergetem. Kóstolás után… Tovább »

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 50 dkg karfiol 3 dkg olívaolaj 6 dkg reszelt sajt só, ízlés szerint fűszer Mártáshoz: 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál liszt 4 dl víz 2 dl tejföl só, szerecsendió feketebors vagy borsikafű reszelt sajt Elkészítése: A mártáshoz a lisztet olajban kicsit átpirítom, felöntöm hideg vízzel – ha van, akkor húslevessel-, és… Tovább »